ХРАНЕ ГРАДА АНКСИНЦЕЛ® ХПМЦ К100М ФГ је висока вискозност, хидроксипропил метилцелулоза хране (ХПМЦ), која се широко користи у храни, фармацеутској и козметичкој индустрији као згушњивач, емулгатор, стабилизатор, гелинг агент и други функционални састојци. Његова јединствена својства чине да играју важну улогу у храни, посебно у преради хране, може побољшати текстуру, стабилност и задржавање хране хране.
1. Карактеристике АНКСИНЦЕЛ® ХПМЦ К100М ФГ
Висока вискозност: АНКСИНЦЕЛ® ХПМЦ К100М ФГ има високу вискозност и може пружити одличну вискозност у формулацији хране. Ова функција је важна у храни попут слаткиша, сладоледа, прелива салата итд.
Добра растворљивост: Добро се раствара у хладној води и не може се лако погодити променама температуре, па може брзо да формира стабилно раствор на собној температури и широко се користи у обради.
Биоразградивост: ХПМЦ, као природни дериват целулозе, има добру биоразградивост и неће проузроковати трајно оптерећење околиш, који задовољава потребе одрживог развоја модерне хране и паковања.
Нетоксично и мирисано: као адитив за храну, овај производ не садржи токсичне састојке и нема мириса, обезбеђујући сигурност хране и чистоће укуса.
Антифриз и отпорност на топлоту: Током замрзавања или грејања, АНКСИНЦЕЛ® ХПМЦ К100М ФГ може да одржава своју вискозност и функционалност и погодан је за замрзнуте и високотемтемске прерађене хране.
2 Примена АНКСИНЦЕЛ® ХПМЦ К100М ФГ
Згубник: АНКСИНЦЕЛ® ХПМЦ К100М ФГ има одличан ефекат задебљања и може повећати дебљину хране. На пример, у супе, умаци, желе и другим производима, може да постане готов производ глаткији и да има доследну текстуру.
Емулгатор и стабилизатор: ХПМЦ може помоћи уљу и води у храни да се равномерно дистрибуирају, спречи стратификацију нафте и воде и побољшавају емулгирање и стабилност. Често се користи у храни као што су преливи салата, млечни производи и пића за побољшање стабилности и укуса.
Задржавање воде: У печеној храни, ХПМЦ може ефикасно задржати воду, чинећи храну као што је хлеб и колачи мекши и мама и продужавајући рок трајања.
Агент за гелирање: У неким десертима, желемама и другом храном, ХПМЦ, као средство за гелирање, може да формира прозирни и стабилан гел систем и пружити добар укус.
Побољшана текстура хране: ХПМЦ прилагођава хидратацију, вискозност и некретнине емулгирања да би се текстура готовог производа уједначеније и деликатнија, што помаже у побољшању искуства у потрошачима.
3. Тржишни изгледи и трендови развоја
Са растућом потражњом за природном и безопасном храном потрошача, аНКСИЦЕЛ® ХПМЦ К100М ФГ, као биљни материјал, има веома широку примену у прехрамбеној индустрији. Будући да испуњава захтеве за сигурност хране и може пружити разноврсну техничку подршку, очекује се да се употреба ХПМЦ-а у прехрамбеној индустрији даље прошири даље.
Здравствени трендови: Како људи више пажње посвете здравој храни, адитиви у храни морају бити сигурнији и природнији. ХПМЦ, као природни полимерни материјал из извора биљака, испуњава ову потражњу.
Функционалне потребе: Савремени потрошачи плаћају све више и више пажње на мултифункционалност хране, као што су укус, очување и исхрана вредност. ХПМЦ може да испуни ове потребе и пружи бољу функције побољшања текстуре и укуса за различите хране.
Одрживи развој: ХПМЦ има одличну разградљивост и пријатељство животне средине, што је у складу са тренутним трендом зелене заштите животне средине. Стезање прописа о заштити животне средине очекује се да ће ХПМЦ постати први избор више произвођача хране.
Иновативни развој производа: Због релативно стабилних физичких и хемијских својстава ХПМЦ-а, прехрамбена индустрија може је користити за развој конкурентских производа, као што су храна заснована на биљној ифункционалним пићима кроз иновације формулације.
АНКСИНЦЕЛ® ХПМЦ КЛ1М ФГ игра све важну улогу у модерном прераду хране са одличним задебљањем, емулгирањем, стабилизацијом и некретнинама за задржавање воде. Уз диверзификацију потражње на тржишту и побољшање свести о здравству потрошача, и даље ће се широко користити у прехрамбеној индустрији. Истовремено, његове природне, безопасне и еколошке карактеристике чине АНКСИЦЕН® ХПМЦ К100М ФГ идеалан избор за трендове одрживог прехрамбене хране и одрживог развоја.
Вријеме поште: 15. фебруара