Да ли је ХПМЦ згушњивач?

Хидроксипропил метилцелулоза (ХПМЦ) је уобичајено згушњивач, стабилизатор и емулгатор. То је полу-синтетичка не-јонска целулоза направљена од природних целулозе кроз хемијску модификацију. ХПМЦ има добру растворљивост у води и брзо се може растопити у хладној води да би се формирала транспарентно вискозно решење. Стога се широко користи у многим областима као што су храна, фармацеутски производи, козметика и грађевински материјали.

Физичка и хемијска својства
ХПМЦ је бели или бели влакнасти или зрнасти прах који је лако растворљив у води и неким органским растварачима као што је етанол и пропилен гликол. Након растварања, може да формира високо-вискозност колоидног раствора, а његова вискозност се може подесити подешавањем његове концентрације, молекуларне тежине и степен супституције. ХПМЦ има стабилна хемијска својства, стабилна је за киселине и алкалије, а микроорганизми се не лако деградирају.

Апликација као згушњивач
ХПМЦ се широко користи као згушњивач у прехрамбеној индустрији. То може ефикасно повећати вискозност течности и побољшати укус и текстуру хране. На пример, у производима као што су Јелли, Џем, млечни производи и сок, ХПМЦ могу пружити стабилну вискозност да спречи стратификацију и одвајање воде. Код хране без масти или без масти, ХПМЦ може симулирати укус масти и учинити да је производ бољи укус.

Остале функције
Поред тога што је згушњивач, ХПМЦ такође има више функција као што су стабилизатор, емулгатор, филм бивше итд. У фармацеутској индустрији, ХПМЦ се често користи у премазу таблета, матрице средстава за продужено ослобађање и састав капсула. У козметици се користи као емулгатор и згушњивач да би се побољшала стабилност и користи искуство производа. У грађевинским материјалима, ХПМЦ је главни адитив за малтер, премазе итд., Који могу побољшати њихове грађевинске перформансе и издржљивост.

Безбедност
ХПМЦ је сигуран адитив за храну који је широко проучен и показао се безопасно према људском телу. Није пробављен и апсорбује се у људском телу, тако да не даје калорије или проузрокује промене шећера у крви. ХПМЦ нема штетне ефекте на здравље људи по разумној дози.

Хидроксипропил метилцелулоза (ХПМЦ) је мултифункционална хемијска супстанца која има важну вредност апликације у прехрамбеној индустрији као згушњивач. Његова добра растворљивост у води, стабилност и не-токсичност чине га неопходним састојком у разним производима.