Карбоксиметил целулоза (енглески: карбоксиметил целулоза, цмц за кратак) је уобичајено додатак прехрамбене хране, а његова натријумова со (натријум карбоксиметил целулоза) често се користи као згушњивач и залепите.
Карбоксиметил целулоза назива се индустријски монозодијум глутамат, који се широко користи у индустријској производњи и доноси велику употребу вредности на различита производна поља. Карбоксиметил целулоза је прашкаста супстанца, нетоксична, али лако је растворити у води. Растворљиво је у хладној води и топлој води, али је нерастворљив у органским растварачима. Постаће вискозна течност након растварања, али вискозност ће се разликовати због пораста температуре и пада. Због посебних својстава, постоји много посебних захтева у складишту и транспорту.
Физичка и хемијска својства
Карбоксиметил целулоза је бела или лагана жута супстанца, мирисна, неустрашиве, хигроскочне грануле, прах или фина влакна.
припрема
Карбоксиметилцелулоза се синтетише са базном катализираном реакцијом целулозе са хлороцетичком киселином. Полар (органска киселина) карбоксилне групе чине целулозу растворљиви и хемијски реактивни. Након почетне реакције, добијена смеша је дала приближно 60% ЦМЦ плус 40% соли (натријум хлорид и натријум гликолат). Производ је такозвани индустријски ЦМЦ за детерџенте. Ове соли се уклањају користећи даљи процес пречишћавања да би се произвели чисти ЦМЦ за употребу у храни, фармацеутским производима и зубима (паста за зубе). Такође се производе и интермедијарни "получишћени" оцене, које се често користе у папирним апликацијама као што су рестаурација архивске документе. Функционална својства ЦМЦ-а зависе од степена супституције целулозне структуре (која је, колико хидроксилних група учествује у реакцији супституције), као и дужина ланца структуре окоснице целулозе и степеном агрегације окоснице целулозе. Карбоксиметил супституент.
примена
Карбоксиметилцелулоза се користи у храни као модификатор вискозности или згушњивач под ЕС број Е466 или Е466 (ензимском хидролизом) и стабилизације емулзија у различитим производима, укључујући сладолед. То је такође компонента многих нехрамних производа као што су паста за зубе, лаксативи, прехране, водене боје, детерџенти, средства за димање текстила, термичка амбалажа за вишекратну употребу и разни папирни производи. Користи се првенствено зато што је висока вискозност, нетоксична и опћенито се сматра хипоалергеном јер су главна изворна влакна од дрвне целулозе од дрвета или памучна стакла. Карбоксиметилцелулоза се широко користи у намири без глутена и смањене масти. У детерџентима за прање рубља користи се као полимер тла који је обустављен полимер дизајниран да депонизује на памучне и друге целулозне тканине, стварајући негативно набијену баријеру у тло у облику прања. Карбоксиметилцелулоза се користи као мазиво у вештачким сузама. Карбоксиметилцелулоза се такође користи као средство за згушњавање, на пример, у индустрији бушења нафте, где је компонента бушења блата, где се користи као модификатор вискозности и средство за задржавање водом. На пример, натријум ЦМЦ (на ЦМЦ) коришћен је као негативна контрола губитка косе у зечевима. Плетене тканине произведене од целулозе, попут памука или вискозе Раион-а, могу се претворити у ЦМЦ-ове и користити у различитим медицинским апликацијама.
Вријеме поште: феб-14-2025